黑米雜糧饅頭
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黑米：人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
把麵粉和黑米粉混合 -
步驟 2/7
把酵母和溫水倒入麵粉中，攪拌成棉絮狀，用力揉成麵糰(三光)
-
步驟 3/7
放在溫暖的地方，發酵至兩倍大
-
步驟 4/7
加入少量乾麵粉，用力揉，排氣，揉成一個小麵粉，再碭半小時
-
步驟 5/7
掐成50g的小劑子，弄圓
-
步驟 6/7
燒開水，上鍋蒸10分鐘，再燜2分鐘
-
步驟 7/7
成品啦
小貼士
酵母用溫水溶開
釋出於 2019-09-09
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