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雜糧饅頭
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紅潤modesty

雜糧饅頭健康營養，雜糧可以減肥、雜糧的組織均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用。常吃雜糧可提高免疫力、增加營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100克
玉米粉 50克
紫薯 100克
白砂糖 30克
酵母 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯蒸熟，去皮、用料理機搗成紫薯泥，白糖、酵母加溫水融化、入紫薯泥中拌均；
  • 步驟 2/8
    麵粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均；
  • 步驟 3/8
    揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子靜放；
  • 步驟 4/8
    等麵粉發酵原來的二倍大；
  • 步驟 5/8
    揉成光滑的長條，用刀切六等份；
  • 步驟 6/8
    揉成光滑的小團饅頭；
  • 步驟 7/8
    蒸鍋墊上紗布，放入做好的饅頭，靜放10分鐘讓其變輕變大；
  • 步驟 8/8
    蒸18分鐘，即可。健康營養的雜糧饅頭就可以享用。
小貼士

1.紫薯要蒸熟搗成泥；

2.玉米粉、蕎麥粉等很多雜糧可以加入；

3.糖根據自己喜歡甜度加入；

4.等待發酵的時候記得蓋蓋子，防止水分流失。

釋出於 2018-08-05
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