一次性發酵黑米雜糧小麵包 - 一次性發酵黑米雜糧小麵包的做法,一次性發酵黑米雜糧小麵包怎麼做好吃,一次性發酵黑米雜糧小麵包的家常做法 - 京細菜譜

一次性發酵黑米雜糧小麵包

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喜歡給家人做些簡單健康的美食，老人和小孩多吃粗糧更健康，有時候老爸會突然決定明天去釣魚，所以就自己琢磨出這個只需一次發酵，健康快手雜糧麵包

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 208g

熟黑米粉 42g

熟黑芝麻（粉） 8g

燕麥片（磨碎） 5g

老酸奶 65g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先把磨碎的燕麥片和黑米粉混合，加入加熱的牛奶先泡半小時左右
步驟 2/13

除了黃油，鹽，和芝麻，其他的材料都一起放到麵包機內
步驟 3/13

黑芝麻稱好磨粉，和黃油鹽準備好
步驟 4/13

等揉到擴充套件階段就加入黃油鹽和黑芝麻粉，再揉到完全擴充套件階段，取出鬆弛十五分鐘左右（要密封好）
步驟 5/13

分成幾份自己喜歡的大小
步驟 6/13

取一個麵糰揉圓
步驟 7/13

可以什麼都不包，直接揉成水滴型後，幹長後，直接捲起來
步驟 8/13

也可以包喜歡的葡萄乾或者蔓越莓，時間來的及就先泡下熱水再瀝乾水分後，再包起來更好吃（給孩子吃最好不要泡朗姆酒）
步驟 9/13

給老爸做了黑芝麻餡的，黑芝麻補鈣，老人小孩吃了都好
步驟 10/13

做好後墊上油紙，一個個擺好後，放烤箱讓它發酵到兩倍大
步驟 11/13

發酵好後，上下火
步驟 12/13

組織不錯呦…口感也是贊讚的。淡淡的米香，簡單又快手
步驟 13/13

這盤是另外一次做的，揉到麵糰裡面的黑芝麻沒有磨成粉，直接和黃油加入麵糰內，烤好後，吃起來香香脆脆的，有嚼勁

小貼士

一定要揉到完全擴充套件階段，就可以做出美味柔軟細膩的小麵包

釋出於 2018-12-31