桂花紫米藕
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-Anonymous__
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上； 藕沖洗乾淨，削皮，切下頂部一小段； -
步驟 2/4
將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡；
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步驟 3/4
再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住；
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步驟 4/4
把藕放進鍋裡，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火（放紅糖是為了讓外面的顏色變紅，不放也可以，但表面就不那麼紅了）； 慢火燉煮約一個半小時以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關火；晾涼後切片裝盤，淋上糖桂花即可。
小貼士
功效：補腎固精。 核桃仁表面的褐色薄皮含有豐富的營養，食用時不要剝掉這層皮。
釋出於 2019-02-13
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