春節真的馬上就要來了。說起來就又是著急又是開心。不過隨著年紀的增加,對過春節好像不是特別期待了。新衣服不一定要現在買了,鞭炮我也很少放了,廟會也幾年沒逛過了,好像就剩下年夜飯和各種串親戚等著我了。
但是不管怎麼說,大家難得湊在一起。年夜飯還是要好好吃。
到底吃什麼,怎麼吃就變成了重大課題。我家還在傳習著春節前醬肉,炸饊子的老規矩,但是也都是辛苦媽媽一個人。
今年必須要給媽媽幫忙~那就從提前實驗年菜開始吧~吃夠了家裡的老三樣,必須換點新鮮的。要好吃還要有過年的氣氛,更要健康。於是就有了這版不放油,把大米換成小米的粉蒸排骨~當然根據我自己的喜好,我還把排骨換成了脆骨,增加口感更好吃。
今年你家的家宴也試試看吧
小米和糯米也可以不炒,只是炒過後味道會更香。