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兒時小零嘴
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憂鬱filth

兒時的小零嘴鍋巴，鹹香 脆，不太想去外面買，自己就在家折騰一下，果然味道相當的贊，全家都很愛吃呦，主要是過段時間就算回馬來想吃我就可以做了

時間:10-30分鐘
食材
小米 適量
黑芝麻 適量
生粉 適量
孜然 適量
鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    小米洗淨，加水放入微波爐叮熟，或者蒸熟都行
  • 步驟 3/9
    叮熟的小米，放入生粉，黑芝麻，孜然，鹽(孜然和鹽多少看個人口味)
  • 步驟 4/9
    揉成團
  • 步驟 5/9
    小米團用擀麵杖擀成薄片(越薄越好，擀麵杖上摸點油這樣不會粘)，用模具切成型
  • 步驟 6/9
    或者擀成薄片，切小塊也行
  • 步驟 7/9
    起鍋熱油，油熱開炸，炸成兩面金黃，硬硬的就可以撈起來，瀝乾多於的油，涼了就可以開吃咯
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖2
小貼士

小米微波的時間具體要根據自家微波爐的功率，由於沒有經驗叮了好幾次，每次一到兩分鐘不等一直到小米熟就行，每拿出來一次看看水是不是幹了，幹了記得加水。生粉的多少呢也隨便放的，反正要小米成團，有粘性就好。米團擀的越薄越好也就越脆，鍋巴也可以用煎的，只不過時間長我就直接炸了

釋出於 2018-10-11
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