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麻辣豆腐乾～休閒小零嘴
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晏柴後來你不在

這個小零嘴的麻辣程度跟自己接受度有關，所以寫的適量，自己調節！不過不麻不辣不如直接吃豆腐乾了，還是味重點好吃

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 400g
幹辣椒、花椒 適量
辣椒粉、花椒粉 適量
八角 1個
蔥、姜、蒜 適量
生抽、白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐乾切絲，準備各種調料，熱鍋冷油先下辣椒段、花椒、姜蒜、八角爆香，在下豆腐乾
  • 步驟 2/5
    豆乾不要炒的太久、水份稍微炒幹一些有點嚼勁最好
  • 步驟 3/5
    這時可以加入蒜粒、生抽、白糖、辣椒粉、花椒粉、雞精等翻炒均勻，在撒一些香蔥就OK了
  • 步驟 4/5
    家裡有熟花生米的可再放一些進去一起翻炒均勻，又香又麻辣的豆乾小零嘴就好了
  • 步驟 5/5
    小零嘴麻辣豆乾，看看電視、玩玩電腦、外出野餐都是不錯的選擇，自己做的放心、吃的也安心
釋出於 2018-06-05
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