前幾天外食吃到的，特別喜歡，所以回家讓小哥給複製了下，搞了個低碳水版。基本上就是按照雞塊的做法來做，只不過把雞肉換成了菜花！所以味道上是一樣的，口感上會有差別。解饞是絕對沒有問題噠！

低碳水是因為用了椰子粉代替普通麵粉來掛漿，杏仁粉同樣適合。可以炸也可以烤，炸著吃更香，烤著吃更健康，這個看個人口味來選擇加工方式，具體的菜譜都會說。

調味方面，沒有特別固定，跟炸雞一樣，自己愛的調味料都可以加，菜譜是按我的口味給，大家可以自行調整哈。像咖哩啊，卡真啊，麻辣啊，都非常適合（有炸雞調料的，也可以直接用），做不同味道最好了（菜譜給出的三個風味，選一種做就可以了。自己重新調也行）

雞蛋的話，是可選項，先裹雞蛋再粘麵粉，或者乾粉加些水，調成糊狀掛漿，兩種辦法都行哈！這個也是自由選擇一下

想要更像炸雞塊的話，那就不要做低碳水版，完全按照炸雞的來，裹麵粉和澱粉一起。也可以用燕麥粉或者鷹嘴豆粉這類無麩質粉，總之就是看自己喜好哈！

菜花切的大塊些，不要太小塊，做出來真的可以以假亂真啦！參考了下minimalist baker的方子，自己改動了不少

不是全素的友友，完全可以用雞肉來做真正的炸雞米花或烤雞米花哈！生酮期的，除了裹杏仁粉，還可以再裹一層芝士碎，車打，馬蘇裡拉都可以。推薦裹上一層堅果碎，香到爆哦

PS 低碳水版，烤出來沒那麼脆。想要脆皮口感，需要裹上面包糠

1Tbsp 1大勺–15毫升

1Tsp 1小勺–5毫升