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麻辣水煮玉米
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麥田稻鶯袁哊常
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時間:10-30分鐘
食材
玉米 2根
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 5個
蒜 1瓣
花椒 適量
姜 1片
豆瓣醬 1湯匙
香菜 1棵
白芝麻 適量
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好需要的食材
  • 步驟 2/8
    玉米洗乾淨切段備用
  • 步驟 3/8
    幹辣椒切段，香菜切段，花椒洗淨，姜蒜切片
  • 步驟 4/8
    鍋中加油爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒
  • 步驟 5/8
    加入豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 6/8
    加入清水、鹽、醬油燒開後放入玉米段
  • 步驟 7/8
    加蓋中小火煮10分鐘，撒點白芝麻
  • 步驟 8/8
    加點香菜。玉米是粗糧中的佳品，多吃玉米對身體也是好的，不能吃辣的可以少放點辣椒。
小貼士

爆米花玉米是專用的，所以爆開率是非常高的，也不貴，網購不到十塊一大瓶。還可以做巧克力味道的，只要把巧克力融化後加入黃油融化拌爆米花就好了。巧克力60克，黃油30克。黃油用的總統黃油卷，沒有黃油的親，總玉米油代替，就是味道沒又奶香。不想熬糖的親，可以在爆米花的同時加入適量白糖翻炒至糖融化。

釋出於 2018-12-30
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