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麻辣水煮玉米
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幸一縷茶煙

家裡的玉米總是多的吃不完~玉米飯，一鍋出，玉米餃子，松仁玉米~

這道菜是根據水煮魚丸的做法來做的，沒想到味道這麼好吃~玉米又多了一個銷路~

底料用的是老重慶火鍋底料，味很麻很辣，妹妹邊啃玉米邊上網，吃多少都不過癮啊~

第一次做這菜，不太成功，我這次做用的底料有點少，湯也少了，所以賣相不咋地，但是玉米已經很入味了~

時間:10-30分鐘
食材
熟玉米 300g
胡蘿蔔 100g
幹辣椒 適量
火鍋底料 適量
蒜 適量
花椒 適量
麻椒 適量
八角 適量
熟芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    熟玉米解凍後切小塊。
  • 步驟 2/10
    香料備好，乾紅辣椒，花椒，麻椒，八角，大蒜，芝麻。
  • 步驟 3/10
    火鍋底料加點清水調汁，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱後加入適量油，小火加入香料，慢慢炒出香味。
  • 步驟 5/10
    香味出來後倒入玉米塊。
  • 步驟 6/10
    加入火鍋底料略炒。
  • 步驟 7/10
    加入開水，不要加太多，與玉米水平就好。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋煮10分鐘。
  • 步驟 9/10
    十分鐘後加入胡蘿蔔略炒。
  • 步驟 10/10
    撒些熟芝麻即可。
小貼士

口味重的，香料就多備一些，或者多加一些火鍋底料。

釋出於 2024-04-27
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