自古，每逢喜慶佳節備有魚，所謂無魚不成席！過年吃魚，是我國千百年來保留的風俗習慣。

“魚”與“餘”同音，又象徵吉祥物，年年有魚意味著“年年有餘”，代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧，也是我國傳統吉祥祈福最具代表的吉祥話之一。

過年吃魚，除了有吉祥意義外，其實還有鎮邪的說法。早在古時，屋門、櫃門、箱門等都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功能，這也影響了後世子孫過年的魚俗。魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是鎮邪之說逐漸為人們所淡忘了。

各地過年吃魚的習慣不太一樣，烹製方法也不同，魚的種類更是多種多樣。像鯉魚、桂魚、大馬哈魚、草魚、武昌魚、明太魚等等，都在餐桌上常見。有些地方魚是最後一道菜，而且要放在桌上不吃，留著做吉祥物；還有的地方留下魚頭和魚尾，祈願新年有頭有尾。

風俗各異，喜好各異，魚風魚趣更是迥異。無論怎樣的不同，過年食魚給千家萬戶帶來的是，吉祥美好的祝願。

俺今兒就介紹一款適合冬季食用的鯽魚吃法--蘿蔔燜鯽魚。

鯽魚肉質鮮嫩，即可做菜又可煲湯等，有著潤燥、滋補、養胃的作用，最適合寒冷季節食用。來吧，輕鬆幾個步驟，讓你做出，味道鮮美，肉質嫩滑的奶白色魚湯，那叫一個享受啊。