懷孕初期沒有食慾，就想給自己做點即營養又適合孕婦的點心，當個早餐什麼的…第一想到的就是棗糕，因為平時自己就超級愛吃。

特意去網上查了一下主要原材料是不是適合孕婦：(紅棗、紅糖)

棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。而且紅棗中含有微量元素鋅，有利於胎兒的大腦發育，促進胎兒的智力發展。

棗還能補氣血，對於氣血虧損的孕婦特別有幫助。

孕婦會經常出現躁鬱、心神不寧等情緒，多食棗可起到養血安神、舒肝解鬱的作用。

孕婦吃紅糖有助於補充血氣，同時也能增加身體缺失的糖分。

看來棗糕真心是孕婦必食之佳品呀!

我可以放心吃啦…

不用擔心糖的問題，因為紅棗本身就很甜，所以製作中我只加了少量紅糖，不會太甜，也不用擔心妊娠血糖高!

紅棗糕還是“滿漢全席”十大糕點之一!真心是老祖宗流傳下來的傳統美味…

製作手法，我採用了西式打發蛋清的方法，這樣就不需要新增泡打粉、小蘇打了!中點西做，口感蓬鬆柔軟。

此方可用8寸戚風模，或者蛋糕卷金盤。