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步驟 1/10
紅棗放入鍋內煮15分鐘
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步驟 2/10
將煮軟的紅棗去核放入破壁調理機裡打碎後備用
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步驟 3/10
將蛋清與蛋黃分開
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步驟 4/10
將30克白砂糖分兩次加入蛋清,用打蛋器將蛋清打到溼性打發(打蛋器挑起來有彎勾)
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步驟 5/10
將60克紅糖,60克牛奶,60克玉米油放入蛋黃中用打蛋器攪拌均勻
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步驟 6/10
將打碎的紅棗放入蛋黃糊中攪拌均勻
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步驟 7/10
100克低筋麵粉過篩後倒入蛋黃糊中攪拌均勻
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步驟 8/10
將蛋清分三次放入攪拌好的蛋黃糊中,用刮刀順時針翻勻
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步驟 9/10
烤盤鋪上油紙,將麵糊倒入烤盤中,放入預熱好的烤箱中120度上下火60分鐘即可
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步驟 10/10
美味的紅棗糕就做好啦