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華夫餅（無泡打粉無酵母）
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粗細cable

我做的這個華夫餅沒有新增泡打粉和酵母，用的是全蛋打發的方法，吃著更放心。我是搭配糖桂花吃的，你可以根據自己的喜歡選擇搭配，如巧克力醬，楓糖，蜂蜜都可以的。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3顆
低筋麵粉 140g
玉米澱粉 20g
砂糖 60g
牛奶 60g
玉米油 50g
糖桂花（自行選擇） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有材料準備就緒。低筋麵粉和玉米澱粉提前混合。
  • 步驟 2/14
    華夫餅模具上下都塗上一層油（植物油或黃油都可以）一定要全部塗抹，不然華夫餅會粘在模具上不好脫模滴。
  • 步驟 3/14
    雞蛋加砂糖用打蛋器高速打發，因為是全蛋打發時間要稍稍久一些。
  • 步驟 4/14
    打到滴下蛋糊不馬上消失為止。
  • 步驟 5/14
    分次篩入粉類混合物翻拌麵糊。
  • 步驟 6/14
    最後依次加入牛奶和玉米油拌勻。
  • 步驟 7/14
    裝入裱花袋比較好操作。
  • 步驟 8/14
    擠入抹好油的華夫餅模具裡，麵糊把格格蓋住為宜。
  • 步驟 9/14
    合上模具上灶開小火，是不是的要翻面。
  • 步驟 10/14
    差不多了開啟模具瞄一眼，兩面都金黃色了就好了。
  • 步驟 11/14
    圓形的就是往中心部分擠入麵糊。
  • 步驟 12/14
    圓的
  • 步驟 13/14
    淋上果醬食用。
  • 步驟 14/14
    成品圖
釋出於 2018-06-03
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