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原味華夫餅(無泡打粉)
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永琪

美食網站上經常看到漂漂亮亮的華夫餅,那格子挺誘人的,心心念想入一個模具,一直是想入一個可以入烤箱的模具,可是左看右看,沒有看到合適的,於是乎,一咬牙,換了個用煤氣的模具。

模具一到手,立馬就開始行動,我按照某位達人釋出的原味華夫餅配方做的,做出來,顏值是挺不錯的。只是光吃華夫餅,沒有別的食物搭配的話,吃著還是有點乾的。

配方如下:

雞蛋3個,低粉150克,白糖50克,油50克,牛奶60克

食材
雞蛋 3個
低粉 150克
50克
白糖 50克
牛奶 60克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋三個打入深盆中。
  • 步驟 2/9
    加入全部白糖
  • 步驟 3/9
    用電動打蛋器打發,打至提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失即停止。
  • 步驟 4/9
    篩入麵粉
  • 步驟 5/9
    加入油
  • 步驟 6/9
    加入牛奶,攪勻。
  • 步驟 7/9
    華夫餅模具刷油,兩面加熱
  • 步驟 8/9
    倒入蛋液,壓緊,兩面加熱即可。
  • 步驟 9/9
    至模具內部沒有了水聲,聞到蛋香,即可開啟來看一看,很好脫模的。
小貼士

1、全蛋打發有一定的難度,我用的是冷藏的雞蛋,打發要有耐心哦。

2、拌的時候象炒菜一樣左右拌,切不可劃圈一樣攪動,以免起筋。

釋出於 2022-11-28
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