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原味華夫餅
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魂夢歸他處殳

華夫餅（Waffle或Wafer），又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐製成。烤盤上下兩面呈格子狀，一凹一凸，把倒進去的麵糊壓出格子來。

西方國家民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作為點心也可以當早餐。十分受大眾的喜愛！

從好豆兌換的華夫餅模具昨天給它開光了，第一次做華夫餅就相當的成功，趁熱吃口感相當美味，外皮有些酥脆內裡香軟，再搭配一些巧克力糖漿，好吃的不要不要滴！！

食材
低筋麵粉 160g
牛奶 100g
雞蛋 3個
黃油 60g
細砂糖 60g
玉米澱粉 30g
泡打粉 6g
巧克力糖漿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/16
    黃油融化備用。
  • 步驟 3/16
    雞蛋打入料理盆，加入白糖。
  • 步驟 4/16
    攪打均勻至白糖融化。
  • 步驟 5/16
    加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 6/16
    篩入低粉，玉米澱粉，泡打粉。
  • 步驟 7/16
    翻拌麵粉和蛋液混合。
  • 步驟 8/16
    直到麵粉糊細滑。
  • 步驟 9/16
    再加入融化的黃油。
  • 步驟 10/16
    繼續攪拌至麵糊細滑無顆粒。
  • 步驟 11/16
    這是可以華夫餅模具加熱，在兩面都刷油。
  • 步驟 12/16
    倒入麵糊。
  • 步驟 13/16
    加蓋中小火加熱1分鐘，然後翻轉加熱1-2分鐘，在翻轉加熱1-2分鐘。
  • 步驟 14/16
    沒有蒸氣冒出就差不多了，開蓋。
  • 步驟 15/16
    可以用個牙籤幫助華夫餅取出，在進行下一次的製作。
  • 步驟 16/16
    吃的時候可以淋上一些巧克力糖漿，美味.
小貼士

華夫餅模具第一次使用：可以先清洗乾淨，然後再抹具中加油燒熱，兩面都要加熱，然後再次清洗一下，抹上一些油，就可以進行華夫餅的製作了。這樣可以讓華夫餅模具的不粘效果更好，延長使用壽命。

釋出於 2022-03-11
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