原味華夫餅
19.7萬 熱度
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孤珊剩
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喜歡華夫餅，它的魅力在於一團蛋糊放進烤箱出來就變成了一格格的小小魔方，酥脆誘人的外表，一凹一凸的格子狀，可以隨心加入你喜歡的口味，草莓醬蜂蜜奶油任君搭配，可作點心也可做早餐，是不可錯過的一道美味喲。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
打蛋器分離蛋黃與蛋白，分別裝入不同容器中,容器必須無水無油 -
步驟 2/9
軟化黃油，黃油用熱水隔水溶化備用
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步驟 3/9
蛋黃加入一半細砂糖，用手動打蛋器打至細砂糖溶化
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步驟 4/9
加入黃油，打至理想狀態
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步驟 5/9
加入牛奶，攪拌均勻
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步驟 6/9
篩入低筋麵粉，攪拌至理想狀態
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步驟 7/9
打發蛋清，將剩餘細砂糖加入蛋白中，打至硬性發泡
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步驟 8/9
蛋白霜用矽膠刮刀挖一勺到蛋黃麵糊中，翻拌均勻後將蛋黃麵糊倒入蛋白霜碗中，製作成麵糊
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步驟 9/9
模具洗淨後擦乾，用植物油刷一下底，以便脫模
小貼士
這些食材可以做4塊華夫餅。
釋出於 2019-03-01
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