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芒果冰淇淋
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麴運鋒炒

再次製作冰淇淋,

這次做的是【芒果·口味】。

自家制作冰淇淋可說是吃到你怕,

隨吃隨拿;

我家人吃冰淇淋不是這麼嬌氣的;

是用比盛飯的碗還要大的碗捧著吃;

滿滿的一碗;

你看過有這樣吃冰淇淋的麼。。。

如果在夏日喜歡吃冰淇淋的你,

可以自己在家試著做;

什麼口味都可以;

方法是一樣的;

就是放的水果稍微改變一下。。。

而且甜度可以增減,

反正喜歡的水果都可以試著做;

怎樣,動手吧!!!

時間:1-2小時
食材
芒果 2粒
全脂牛奶 250ML
淡奶油 250ML
蛋黃 2顆
細砂糖 80G
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃放入奶鍋裡攪拌後加入細砂糖繼續攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    加入牛奶。
  • 步驟 3/9
    加入牛奶後與蛋黃漿攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    小火邊攪拌邊煮至奶漿有點濃稠即可熄火。
  • 步驟 5/9
    將芒果肉放入攪拌機里加入50ML的淡奶油。
  • 步驟 6/9
    打拌至果泥。
  • 步驟 7/9
    淡奶油打發至6成發,打蛋器提起時淡奶油是緩緩的滴落;然後將芒果泥加入打發好的淡奶油裡,繼續加入步驟4涼好的蛋奶漿。
  • 步驟 8/9
    用打蛋器攪拌均勻後倒入保鮮盒裡。
  • 步驟 9/9
    蓋上蓋子後放入冰箱冷凍;每隔1個小時取出用打蛋器攪拌;然後繼續放回冷凍庫裡;這個步驟重複3-4次。
小貼士

可以根據自己喜好新增一些食材

釋出於 2018-12-27
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