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五香鯧魚
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我覺得很酷啊啊啊

上海美食節目上看到的，自己模仿了一下，挺好吃的

時間:30分鐘-1小時
食材
鯧魚 2條
色拉油 適量
香油 適量
料酒 適量
生抽 適量
砂糖 適量
姜 適量
蔥 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回的鯧魚直接切段
  • 步驟 2/9
    清洗乾淨，瀝乾水分
  • 步驟 3/9
    加蔥姜、料酒、鹽醃製一會
  • 步驟 4/9
    起油鍋放入適量香油
  • 步驟 5/9
    爆香蔥姜
  • 步驟 6/9
    按生抽與糖1:2的比例，加一勺生抽
  • 步驟 7/9
    加2勺砂糖
  • 步驟 8/9
    加適量五香粉
  • 步驟 9/9
    加適量水煮開放涼備用
小貼士

1. 土豆絲切好後記得清水淘洗泡水。

2. 切絲粗細要均勻，口感才會好。

3. 青椒絲、土豆絲下鍋後要大火快速翻炒出鍋才好吃。

釋出於 2019-01-27
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