蝦仁雲吞細蛋面
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【605】2.17 這是一個初一餃子初二面 雲吞細面湊一碗的故事……
烹飪步驟
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步驟 1/9
蝦仁收拾乾淨，根據個人口味加些鹽跟胡椒粉 -
步驟 2/9
攪和勻了淋上點兒蛋清
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步驟 3/9
努力攪和勻，撒上些幹澱粉
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步驟 4/9
咔咔攪和勻，擱旁邊醃著先
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步驟 5/9
把剩下的蛋黃蛋清扔到麵粉裡
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步驟 6/9
拿筷子劃拉散劃拉勻
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步驟 7/9
根據個人喜好加水或者補蛋，揉成一坨有點硬的麵糰，蓋個東西讓它冷靜下
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步驟 8/9
冷靜到戳起來沒那麼硬了，挪到撒過澱粉的面板上
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步驟 9/9
想辦法擀成一張大薄餅
小貼士
1.材料份量：2-3人。
釋出於 2018-07-20
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