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醋溜土豆絲
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用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油做出的醋溜土豆絲是老家的味道，讓我回憶起外婆做的土豆絲，美味充滿了回憶。醋溜土豆絲好吃不怕胖，土豆在菜市場賣的廣泛而且還便宜，吃土豆還有助減肥，它所含有的脂肪僅有百分之零點一，是其他一些充飢的食物所不能比的。每天以土豆為主食，，可以減少脂肪的過多的攝入，使得多餘的脂肪得以代謝，進而實現減肥。土豆作為主料融合了白米醋的醋香和辣椒的辛辣做出來的醋溜土豆絲超級下飯又好吃，這道菜不需要擔心吃多了會胖哦！

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 適量
花椒 2g
幹辣椒 5個
蔥 3g
蒜 5g
香菜 8g
白醋 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需食材。
  • 步驟 2/9
    2.土豆去皮擦成細絲，用清水沖洗幾次，直到水是清的用肉眼看不到澱粉。
  • 步驟 3/9
    香菜去掉葉子洗乾淨切段，準備好花椒（2g約十幾粒）幹辣椒切成絲備用。
  • 步驟 4/9
    蔥切成蔥花，蒜切片放在一起備用。
  • 步驟 5/9
    鍋內倒入適量的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油加熱
  • 步驟 6/9
    放入花椒粒煸出香味後將花椒粒撈出。
  • 步驟 7/9
    把切好的幹辣椒和蔥花還有蒜片倒入鍋中爆出香味。
  • 步驟 8/9
    倒入土豆絲翻炒。
  • 步驟 9/9
    翻炒至土豆絲輕微變色後根據自己的口味倒入白醋。
小貼士

1.花椒煸出香味後撈出扔掉，避免吃的時候吃到花椒粒影響酸辣的口感。

釋出於 2019-01-16
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