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醋溜土豆絲
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香曼肥

醋溜土豆絲一直都是餐桌上不可缺少的一道菜，簡單、爽口、下飯！

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 少許
香蔥 少許
白醋 少許
雞精 少許
花椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮切絲。
  • 步驟 2/10
    因為土豆絲容易氧化變色，用水泡著。
  • 步驟 3/10
    大蒜籽切片備用。
  • 步驟 4/10
    香蔥蔥白切段。
  • 步驟 5/10
    紅辣椒切絲。
  • 步驟 6/10
    熱油鍋，把花椒放到裡面炸，炸香成花椒油之後，將花椒籽過濾出來。
  • 步驟 7/10
    大蒜和蔥白放入油鍋中煸炒。
  • 步驟 8/10
    放入紅辣椒絲，煸炒！
  • 步驟 9/10
    土豆絲倒入，加鹽、雞精、少許白醋。翻炒！
  • 步驟 10/10
    炒了一會後在淋一點白醋，出鍋前放入麻油，完成！
小貼士

土豆絲要快炒，這樣就能保持它的脆爽。

釋出於 2024-10-30
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