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醋溜土豆絲
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若桃壹
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醋溜土豆絲,在我心裡算是東北菜。土豆絲擦的細細的,噴上白醋,想吃辣時放上一點朝天椒。。。家鄉的味道。今天這道菜沒放辣,給寶寶吃,也還湊合了。
時間:10分鐘內
食材
土豆
200g
小香蔥
15g
大蒜
15g
油
適量
鹽
適量
雞精
5g
白醋
15g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
準備好所需要的原料。
步驟 2/6
土豆去皮擦絲,洗去澱粉,泡在冷水中。蒜蔥切沫。
步驟 3/6
鍋里加入適量底油,燒熱後,滑入瀝乾水的土豆絲,大火快速翻炒。
步驟 4/6
沿著鍋邊淋入白醋,只聞醋香,不是很酸,醋揮發了不少。
步驟 5/6
調入鹽雞精後,加入大蒜,翻炒。
步驟 6/6
此菜特別省時,翻炒幾下就可以,出鍋前灑入小蔥。
小貼士
土豆絲一定要將澱粉洗淨,醋不可一下子倒入菜中,沿著鍋邊淋。
釋出於 2023-03-05
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