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醋溜土豆絲
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半窗疏影洋

醋溜土豆絲,口味酸辣,開胃又下飯,土豆絲要切的細而均勻,切好的土豆絲一定用涼水泡一段時間。

醋要早放,鹽不要放太多。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
適量
適量
青椒 1個
紅辣椒 1個
適量
生抽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝乾水。青、紅椒切絲備用
  • 步驟 2/4
    鍋中燒油,放辣椒翻炒
  • 步驟 3/4
    再把瀝乾水的土豆絲倒進去,快速翻炒幾下,放醋、鹽翻炒均勻
  • 步驟 4/4
    等土豆絲差不多熟了放少許雞精,炒勻出鍋
小貼士

醋要早放土豆絲才脆。

釋出於 2023-03-27
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