jxcaipu logo
醃蒜薹
21.8萬 熱度 41 收藏
夕陽equivalent

愛心助農，網購了十斤，醃了吃。

時間:1-2小時
食材
蒜薹的前半部分 適量
花椒 5、6粒
辣椒麵 1g
植物油 適量
鹽 2g
紅糖 2g
醋 15g
茴香桂皮 適量
芝麻 一撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    飛水一分鐘，浸泡在冷水中。
  • 步驟 2/6
    鍋內入油，桂皮，花椒，茴香小火炸香
  • 步驟 3/6
    倒入紅糖，米醋小火熬3分鐘。
  • 步驟 4/6
    趁熱倒入瀝乾水的蒜薹上，撒上芝麻，辣椒麵。有點象蔥油做法。
  • 步驟 5/6
    冰箱放一夜可吃。速成法。
  • 步驟 6/6
    這是另外利用醃蘿蔔的滷水加鹽，白酒復醃的。
小貼士

生抽可以多放或少放，千萬不要挨著水和油

釋出於 2018-11-14
8
相關菜譜
寫評論