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蒜薹新吃法〜醃蒜薹
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MaJi-H
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時間:1-2小時
食材
蒜薹 適量
胡蘿蔔 適量
生抽 少許
米醋 適量
香油 少許
花椒 少許
白芝麻 少許
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜薹洗淨切段
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切片，這裡胡蘿蔔是點綴用的，不喜歡也可以不放
  • 步驟 3/7
    蒜薹段放入水中焯一下撈出過涼水
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔片也放入水中焯一下撈出過涼水
  • 步驟 5/7
    焯好的蒜薹和胡蘿蔔
  • 步驟 6/7
    加入適量生抽，米醋，花椒，香油和白糖拌勻
  • 步驟 7/7
    醃製入味即可，食用前撒上少許白芝麻
小貼士

做溫蟹一定要活蟹，不然口感不像活蟹生醃那麼好吃。

釋出於 2018-08-04
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