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爽口酸辣涼麵【快手、開胃,泡麵新吃法】
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憂愁bank

最近舊金山忽然熱起來,回家路上都曬蔫了,轉眼就是吃冷盤的季節了。。這天程式媛很餓,想吃涼麵,可是家裡只有泡麵,於是配了些營養的食材,在嘴饞泡麵的同時假裝營養。10分鐘包括煮麵、切菜、調味,泡麵新吃法就出爐了(至少我還沒試過涼麵吃法哈)。做的這個酸辣涼麵汁,味道出奇的好,打算以後涼拌菜大部分都能這麼做了

時間:10分鐘內
食材
麵條 適量
蝦仁 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
西紅柿 適量
蒜蓉 1大匙
生抽 2大匙
香醋 2大匙
番茄醬 1大匙
辣椒紅油 1大匙
芝麻香油 1大匙
1小匙
香菜碎 適量
清水 適量
泡麵醬料包 可選
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水燒開,放麵條/泡麵煮熟,撈起放入涼水備用
  • 步驟 2/7
    蝦仁放進水裡焯一下
  • 步驟 3/7
    黃瓜、胡蘿蔔切條,西紅柿切丁
  • 步驟 4/7
    生抽、醋、番茄醬、辣椒油以2:2:1:1比例混好,加入適量糖和香油提鮮,加入蒜蓉和香菜碎,調勻成涼麵汁。如果用的是泡麵,加入醬料包味道更好~
  • 步驟 5/7
    將麵條從涼水中撈起,碼好蔬菜和蝦仁,倒入汁即可。喜歡吃乾麵,這樣就可以了,喜歡湯水一點的,再倒入適量清水
  • 步驟 6/7
    成品圖
  • 步驟 7/7
    拌好了吃 oh yeah
小貼士

這個菜譜主要是調味汁,菜用什麼無所謂,幹著拌麵吃也行~。~ 泡麵壞處多,大家還是少吃的好~~

釋出於 2018-12-09
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