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美味爽口酸辣白菜
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追星clockwise

這個辣白菜一開始我只是子啊韓劇中看到，看那些演員們大口大口的吃著辣白菜，那個時候我很質疑真有那麼好吃嗎？？看的我很眼饞，後來有一次去超市偶然看見有辣白菜賣，我就買了半顆回來，我的天啊，半顆白菜30大洋呢，我吃了之後就深深愛上這個味道，因為經不住誘惑，雖然價格貴，但還是經常會買些回來吃，後來我自己琢磨做，在家嘗試多次以後，發現我自己做的不比超市賣的差哦！！嘿嘿。。

這道菜製作簡單，菜品美味爽口，在這個夏日裡絕對吊住你的胃！

時間:1-2小時
食材
白菜 1顆
蘋果 1/2個
梨 1/2個
洋蔥 1/2個
鹽 50g
辣椒粉 50g
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白菜一顆，切開分成4份
  • 步驟 2/9
    鹽撒白菜根部醃製12小時
  • 步驟 3/9
    醃製好的白菜倒立控幹水分
  • 步驟 4/9
    蘋果，梨，洋蔥，生薑大蒜切丁
  • 步驟 5/9
    用攪拌機打成糊，韭菜切段
  • 步驟 6/9
    糊，白酒，韭菜拌勻
  • 步驟 7/9
    均勻塗抹每一片葉子
  • 步驟 8/9
    放入保鮮袋
  • 步驟 9/9
    密封發酵48小時後，入冰箱儲存
小貼士

1.必須控幹水分，否則醃製好的辣白菜不易放久，菜還會生白花

2.白酒必須放，防止生白花

3.白菜發酵期間袋子鼓起不要開袋

3.醃製好的白菜儘快使用完，冷藏儲存

釋出於 2022-10-06
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