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酸辣白菜
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香蕉不耐那iii

師妹從上海來看我，在小區門口買了棵大白菜，說是很便宜又很新鮮，又說一定要親自下廚做個酸辣白菜，小時候經常吃這個菜，沒想到平時不下廚的她做得還不錯，我們倆全吃光啦！她走後，也去買了棵白菜，確實很便宜，晚上一盤酸辣白菜，酸酸辣辣，清爽利口。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 500g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 2個
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備白菜，用水洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    白菜幫豎著切成條狀。
  • 步驟 3/9
    白菜葉用手撕成小片。
  • 步驟 4/9
    幹辣椒切段，姜切絲。
  • 步驟 5/9
    鍋熱後放油，放入幹辣椒和薑絲爆香。
  • 步驟 6/9
    放入白菜幫，翻炒。
  • 步驟 7/9
    白菜幫變軟後，再放白菜葉一起翻炒。
  • 步驟 8/9
    調入香醋、生抽和鹽，調入香醋的量很重要。
  • 步驟 9/9
    裝盤即可享用啦。
小貼士

一定要大火快炒，那樣才爽脆利口。

釋出於 2019-08-16
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