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酸辣涼麵
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失眠overlook

夏天裡，最快樂的感覺，就是在路邊攤，吃著小吃，忽然發現，哇哇好美味接著因為饞，回家自己也折騰，哦哦哦，自己做的竟然和街邊賣的一樣好吃，感覺自己好能幹啊。太厲害了涼麵——拌拌好味道涼麵，酸酸辣辣的感覺，讓夏季裡沒味口的我，也可以吃上一大碗，冰爽的感覺，真的太美好。

時間:10分鐘內
食材
涼麵 200g
海帶絲 100g
脆皮豆腐 2塊
水蘿蔔 100g
黃瓜 100g
麻油 適量
鹽 適量
香醋 適量
白胡椒 適量
辣椒醬 適量
生抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    脆皮豆腐就是這種圓圓的東西，菜場裡有賣的，洗乾淨
  • 步驟 2/9
    切絲，可以再切短點 備用
  • 步驟 3/9
    黃瓜刨絲 備用
  • 步驟 4/9
    海帶絲買現成的 你要是喜歡自己泡，然後再切絲也行 我只買了1塊錢的
  • 步驟 5/9
    黃瓜絲 海帶絲 脆皮豆腐絲 倒入盆中
  • 步驟 6/9
    水蘿蔔切頭尾
  • 步驟 7/9
    拍碎
  • 步驟 8/9
    加入鹽 糖 醋 醃一下，因為吸味慢 先提前醃
  • 步驟 9/9
    15分鐘後，把所有的食材料混合 再加入佐料 拌拌就好了。
小貼士

1、辣椒醬 可以超市裡買，也可以自己動手熬

2、拌的醋不要用陳醋 會很酸 除非你個人喜歡哈

3、用生抽不要用老抽，老抽一是容易生色，菜不好看，二是裡面鹽分更足，容易鹹。

超級簡單，你也試試吧

釋出於 2024-07-16
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