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蒜薹炒臘肉
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郭芙蓉

去年的臘肉大家醃製了嗎？今天這道菜裡的臘肉就是我家自制的，臘肉可用水煮熟，切開就吃。也可以用臘肉炒菜，無論搭配蒜苗，蒜薹，還是花菜，蓮花白都非常美味。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 150g
臘肉 140g
小米辣 8g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材：蒜薹，臘肉，小米辣。
  • 步驟 2/9
    臘肉刮洗乾淨，放進鍋里加水煮熟。
  • 步驟 3/9
    蒜薹洗淨切斷，小米辣洗淨切碎。
  • 步驟 4/9
    煮熟的臘肉切成條狀。
  • 步驟 5/9
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油繼續燒熱。
  • 步驟 6/9
    放入臘肉翻炒出油份，再放入小米辣繼續翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入蒜薹翻炒。
  • 步驟 8/9
    調入少量鹽。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻關火，出鍋。
小貼士

1、口味可根據個人喜好調整。

2、臘肉有鹹味，鹽需少放。

釋出於 2019-07-15
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