蒜薹炒臘肉
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蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。還可以防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
五花肉洗淨，切薄片，蒜薹洗淨切段 -
步驟 2/6
將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒至肉色變白
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步驟 3/6
倒入蒜薹大火翻炒
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步驟 4/6
放一勺蠔油汁
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步驟 5/6
一勺糖
-
步驟 6/6
一勺鹽，一勺雞精提味即可
小貼士
擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段，炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。
釋出於 2019-09-06
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