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醃剁椒
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Islandland
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時間:10-30分鐘
食材
紅色小尖椒 適量
蒜末 適量
鹽 適量
白酒 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    辣椒洗淨 擦去水或者晾乾
  • 步驟 2/6
    蒜頭
  • 步驟 3/6
    用料理機打碎 或者用刀剁碎
  • 步驟 4/6
    放糖 鹽
  • 步驟 5/6
    白酒的量放了五湯匙
  • 步驟 6/6
    攪拌一下混合均勻 放入冰箱醃到味道水分出來就可以了
小貼士

1、茄子蒸熟即可，不要蒸爛出水，否則口感不好，且不易儲存。

2、蒜泥的鹹淡隨自己的口味，想儲存時間長一點就多加點鹽，隨時吃，可少加鹽，吃的時候可以拌點香菜，味道更好。

3、搗蒜泥時加鹽既使蒜容易搗碎，又確保鹽完全均勻的融入蒜泥中。

釋出於 2018-06-01
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