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剁椒蘿蔔乾
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夜思insight

秋天醃製的蘿蔔乾，多數都當做小菜食之，簡單方便，味道也不錯。其實將其作為主料製作一道熱菜，也是非常有特色的一道菜餚。這道菜餚就是用剁椒調味，蘿蔔乾和胡蘿蔔搭配烹製而成，值得一試。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔乾 200g
胡蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 蘿蔔乾、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/11
    把蘿蔔乾切丁。
  • 步驟 3/11
    把胡蘿蔔洗淨、切丁。
  • 步驟 4/11
    起鍋熱油，先放入胡蘿蔔丁煸炒。
  • 步驟 5/11
    煸炒後，放入剁椒。
  • 步驟 6/11
    將其翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    加適量清水。
  • 步驟 8/11
    小火將胡蘿蔔煨制熟透。
  • 步驟 9/11
    放入蘿蔔乾丁。
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻後，加少許鹽、味精調味，即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、因為蘿蔔乾已有鹹味，所以加鹽要少一些。

2、也可以加一些肉丁烹製。

釋出於 2022-05-01
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