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今晚醃盆菜，明早配雞吃～
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陽陽陽啊陽陽陽

2.23 這是一個菜還在盆裡醃著呢想看長啥樣那得等明天的故事……好看的菜們請一定要爭氣啊！明天早飯的幸福值有大概百分之五十都押你們身上呢 _(:3 」∠)_

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
捲心菜 適量
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
柚子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔黃瓜洗乾淨，摸出家裡吃剩下的捲心菜芯和柚子
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮，切成自己喜歡的長度，我也不知道剩下的那塊兒讓誰給吃了
  • 步驟 3/9
    切成稍微有點粗的條條
  • 步驟 4/9
    扔碗裡，撒點鹽，抓勻
  • 步驟 5/9
    黃瓜切成和胡蘿蔔條差不多厚的片片，大概三毫米的樣子
  • 步驟 6/9
    扔碗裡，撒點鹽，抓……碗太小了沒法抓……
  • 步驟 7/9
    換個大碗，抓勻～捲心菜芯兒撕成自己喜歡的大小，扔進去，加鹽
  • 步驟 8/9
    全部抓勻，努力的把卷心菜埋在最下面，扔一邊醃大概倆小時，中間抽空翻一翻，順便剝點柚子
  • 步驟 9/9
    把醃出來的水倒掉，怕鹹可以加點水稍微洗一洗
小貼士

1、醃製時間可長可短，醃製3小時的魚，肉質還是很嫩，但若放一天以上，肉質將會變硬，而且味道更鹹，大家根據自己的喜好就好。

2、鮐魚一定要吃新鮮的，一經隔潮（死亡時間超過2天），魚體內會產生過量組織胺，能引起食物中毒，中毒症狀：食後30min到3h內，顏面及上半身潮紅，出現酒醉反應，心悸、頭痛或出現蕁麻疹，但體溫正常，無瀉下、腹痛表現。

釋出於 2018-07-25
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