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豬血韭菜，秋冬要常吃
5.9萬 熱度 9 收藏
汈年少不言敗平不

豬血解毒清腸，補血美容。韭菜補腎溫陽、益肝健脾、行氣理血、潤腸通便。而且古有豬血清肺，現在霧霾天氣要常吃豬血，而且韭菜是最廉價的補腎壯陽蔬菜，冬季住收藏，補腎的好時期。

食材
豬血。 400 克
韭菜。 150 克
料酒。 1 勺
薑絲。 7-10 條
鹽。 3-5 克
蒜片。 7-10片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料如上圖。
  • 步驟 2/4
    將血塊放入開水焯一會，開水中放入幾片姜，去血沫腥味也可避免豬血爆炒的時候不碎。
  • 步驟 3/4
    鍋中放油爆香蒜姜後放入焯好的豬血爆炒，加入一勺料酒翻炒均勻再加入韭菜翻炒，待韭菜變色變軟加入適量鹽即可出鍋。
  • 步驟 4/4
    炒好的豬血韭菜就可以享受了。
小貼士

韭菜好熟，你需要炒太長時間。

釋出於 2019-02-04
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