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小柒自制早點——營養蔬菜餅~我媽媽發明的哦~~~好吃又好做~
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屈狂影秋風

這款營養豐富簡單易做的蔬菜餅是老媽的原創，源於泡菜餅，我超級愛吃~不僅樣子好看味道口感都很棒呢！~PS：觀看菜譜的同時記得關注我喲~~~熱愛生活的我會把我喜歡的都分享給大家的~~~

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆（茭瓜／角瓜）（適中） 1個
西紅柿（適中） 1個
胡蘿蔔（適中） 1個
雞蛋 3個
青椒 1個
中筋麵粉（家用普通麵粉即可） 適量
鹽 適量
蔬菜雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料洗淨
  • 步驟 2/7
    西葫蘆（茭瓜／角瓜）和胡蘿蔔用刨絲器切絲。西紅柿切細長條，青椒切絲。放入一個盆中，根據實際的量來放適量的雞精。
  • 步驟 3/7
    放鹽，鹽的功能除了調味還有最重要的是要使蔬菜本身的水分流出。尤其是西紅柿。放鹽以後用筷子進行攪拌，讓鹽分佈的均勻一些。靜置15-25分鐘。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打散將蛋液倒入蔬菜盆中。攪拌均勻。此時蔬菜本身的水已經都被鹽沙出。
  • 步驟 5/7
    向蔬菜中加入麵粉，注意麵粉要一點一點加。最後活成蔬菜糊應該是用筷子去攪動不是特別用力即可。千萬不要太乾，要不然不容易熟，口感也不好。
  • 步驟 6/7
    國內倒油，加入適量的蔬菜胡，中火偏小兩面煎，煎的時候注意用勺子敲一敲餅身，讓蔬菜餅不要太厚。外表金黃略有小塊呈褐色即可。
  • 步驟 7/7
    配上一碗燕麥粥，一個水煮蛋簡直是再好不過的早餐了。這可是我15年第一頓飯哈哈，大家試試吧~~~
小貼士

這是我家新年早餐4個人的量，早飯，其實具體還是要結合每個人實際情況，不過這個蔬菜餅是真心喜歡吃，尤其是裡面有西紅柿還有點點酸酸的口感超級棒！西紅柿控一定要嚐嚐！不需要發麵好簡單~~~

釋出於 2019-01-06
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