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紫甘藍營養蔬菜餅
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池白萍蝕

紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。紫甘藍一般都是涼拌食用，這次用來做成營養早餐餅，色彩豔麗又營養豐富。這次做餅用了金龍魚黃金比例調和油，這是一款新專利的健康食用油，現代健康理念提倡多元化食用油，用油要均衡營養，才能對人體有好處，黃金比例食用油，就是這種健康均衡調配的食用油，平衡營養才能更加健康。這款早餐餅非常適合白領人士作為健康早餐食用，簡單快捷，而且營養均衡，是一道快手美味主食。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 80g
紫甘藍 80g
胡蘿蔔 50g
香菇 1朵
小蔥 2根
雞蛋 1個
金龍魚調和油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    香菇，胡蘿蔔焯燙一下備用。
  • 步驟 3/9
    紫甘藍切絲，香菇，胡蘿蔔切粒，小蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    所有食材放盆中打入一個雞蛋。
  • 步驟 5/9
    加入鹽，胡椒粉，雞精拌均勻。
  • 步驟 6/9
    再加適量的清水調整成為稍稠一些的麵糊。
  • 步驟 7/9
    平底鍋加入一些金龍魚調和油加熱。
  • 步驟 8/9
    倒入麵糊攤成麵餅中小火煎至餅熟。
  • 步驟 9/9
    取出麵餅切塊食用。
小貼士

麵糊不要太稀稍微稠一些，麵餅口感更好。

煎制面餅的時候火不要太大，中小火慢慢煎至餅熟。

釋出於 2019-09-09
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