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紫甘藍煎餅
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establish迷戀

紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
紫甘藍 60g
蔥 適量
鹽 適量
醋 適量
油 適量
辣椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫甘藍洗淨，切成細末。
  • 步驟 2/7
    放入切好的蔥花。
  • 步驟 3/7
    倒少許白醋，讓紫甘藍的顏色變淺些。
  • 步驟 4/7
    加適量麵粉和鹽。
  • 步驟 5/7
    倒入適量清水，攪成能流動的麵糊後，放一小勺辣椒麵，拌勻。
  • 步驟 6/7
    平底鍋內放適量油，用勺子舀一勺麵糊放入鍋中。
  • 步驟 7/7
    兩面煎熟即可。
小貼士

1、餅吃起來鹹香微辣，紫甘藍末有點硬的感覺，不喜歡這種感覺的可以把紫甘藍放料理機裡打碎，口感就更好了。

2、麵糊不要太厚，能緩慢流動的樣子就好了。

釋出於 2022-10-04
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