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北方面食家,七彩營養蔬菜面
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老頑童immigrate

作為一名北方面食愛好者,從小就看媽媽做麵條,童年就學會了如何製作手工面,健康營養,又很方便,隨時拿來就可以煮一碗清香誘人的熱湯麵。時隔多年,我還是喜歡自己做的手工面,健康營養,秒殺市場上的麵條。於是,我就自己把工具準備好,新鮮蔬菜面馬上出爐啦,又可以品嚐到童年的味道啦。

食材
麵粉 兩份500克
菠菜汁 170毫升
胡蘿蔔汁 170毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    第一步,菠菜300克,胡蘿蔔,一根,分別用榨汁機榨成漿,切記需要加入30毫升水才能做成功哦。
  • 步驟 2/5
    第二步,把蔬菜汁分別倒入麵粉,攪拌均勻,用手搓面,把面搓成絮狀,等麵粉完全成絮,沒有乾粉,就可以了。低溫放置30分鐘醒面。
  • 步驟 3/5
    第三步,壓面片,把醒好的面放入麵條機,開始用最厚的面滾去壓,比較容易成型,等面壓成完整面片,在逐步減小間距,壓成自己想要的厚度。
  • 步驟 4/5
    第四步,壓麵條,放入壓面刀,根據需要調整面條厚度,和麵條寬度。完成此步,就可以成型了。
  • 步驟 5/5
    第五步,剛做好溼麵條,口感最好,純天然,又軟糯順滑,營養豐富,大人,小孩,都很適宜吃哦。裝入塑膠袋,撒上面粉,放冰箱,可儲存一週。如果想做掛麵晾乾,密封可以存放2個月。
釋出於 2018-08-27
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