五彩營養燴麵片 - 五彩營養燴麵片的做法,五彩營養燴麵片怎麼做好吃,五彩營養燴麵片的家常做法 - 京細菜譜

五彩營養燴麵片

4萬熱度 128 收藏

南極仙翁

關注

這兩天又降溫了，寒風吹的呼呼的，空氣都變得混沌了，明天預報要下雪。這天一冷就想吃點熱呼呼的，熱騰騰的湯麵片最暖身子了，吃一大碗，身上立刻就熱乎起來，要冒汗了，好舒服。

這燴麵片還沒吃，單看這紅、黃、白、綠、黑五彩顏色配菜，薄薄的面片，紅紅的湯，再加上熱騰騰香噴噴的味道，哈哈，色、香、味、營養全齊了，還等什麼，開吃啦！

食材

面片 500g

韭菜 1把

雞蛋 2個

紅蘿蔔 1根

豆腐 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

紅蘿蔔縱向切開，再斜刀切片。
步驟 2/23

香菇切片
步驟 3/23

韭菜切段
步驟 4/23

豆腐切成指甲蓋大小的丁
步驟 5/23

幹木耳用水泡開，去除根部雜質，切成絲。
步驟 6/23

磕兩雞蛋，打散。
步驟 7/23

鍋燒熱，倒少許油，倒入蛋液，膨脹後用鍋鏟攪散。
步驟 8/23

放入韭菜，炒熟，加鹽，盛出備用。
步驟 9/23

鍋內再倒少許油，放入豆腐塊，不要翻太勤，煎製表面金黃。
步驟 10/23

加入紅蘿蔔片
步驟 11/23

再放香菇片，炒熟。
步驟 12/23

放木耳絲
步驟 13/23

放2湯匙臊子肉，翻炒。
步驟 14/23

加入鹽、十三香、耗油調好味關火。
步驟 15/23

買的現成的面片
步驟 16/23

在另一個鍋裡倒半鍋清水，燒開，放入面片，攪散開，煮開，使面片漂浮起來。
步驟 17/23

娃娃菜切絲
步驟 18/23

放入鍋中
步驟 19/23

再摻入炒好的配菜
步驟 20/23

放炒好的韭菜雞蛋，攪勻。
步驟 21/23

加生抽、鹽、十三香、味精、香醋，調湯味。
步驟 22/23

最後加些油潑辣子
步驟 23/23

美味的五彩燴麵片就做好了。

小貼士

1.配菜要先炒好，調好味，這樣倒入煮開的面片鍋內才能保持鹹味，比白水煮得更有味。

2.葉菜類和根莖類的要分開炒，成熟時間不同，以免營養損失。

3.不喜歡辣的，或有小朋友的，可以不加油潑辣子。

釋出於 2022-06-02