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小柒自制小零食——酥脆芝麻蛋卷
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倮廊銑職露

話說老媽那天突然說想吃蛋卷，於是就有了這個香酥的芝麻蛋卷，一直懶癌發作沒有寫菜譜，期間試驗過無數次，失誤率為0.真的好好吃，老媽超愛～朋友和同事也都超喜歡。哈哈～開心～～～快來試試吧～ps：定期上傳各種簡單易學的美味，收藏的同時記得關注我一下好吧呀～～～3qqqqqqqq～～～

時間:10-30分鐘
食材
黃油 60g
細砂糖 40g
低筋麵粉 65g
雞蛋 2只
熟黑芝麻（一定要熟的） 10g
鹽 1g
香草精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋打散，加入糖和鹽，拌勻。低粉過篩，一同加入熟黑芝麻、香草精攪勻。黃油隔水至完全融化，加入蛋黃糊中，再次攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    開啟煎鍋上下兩面各預熱15秒，關火。用家用勺子即可，盛一勺倒入鍋中心。開火。兩面扣起。
  • 步驟 3/5
    上下兩面各燒15秒。（10秒後開啟看一下，不要剛蓋上就開啟）
  • 步驟 4/5
    開啟模具，用筷子或手（依個人習慣來操作）將薄脆餅快速捲起，蛋卷就大功告成啦～～～重複以上動作，直到蛋卷糊用光～
  • 步驟 5/5
    哇哈哈跟好盆友一起做了好多～～～
小貼士

1.一定要有一個薄脆蛋卷模具。50多塊就ok啦～價效比超高～～～

2.鹽可放可不放。母親大人不喜歡吃放鹽的，我就覺得放了鹽更好吃～

3.黃油一定要隔水加熱至完全融化，否則會影響口感和外觀！（本人親身經歷後吸取的教訓5555555～～～～）

4.一定要記得關火，每一個結束後都要關火要不然下一個一放上蛋卷糊就糊掉了～

釋出於 2018-08-11
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