jxcaipu logo
簡單墨西哥菜，乳酪焗雞胸肉
8.4萬 熱度 15 收藏
拜月狼君涅夢

鍋煎雞胸肉，辣椒和車打芝士汁，有淡淡的奶香味，雞非常多汁鮮嫩，完全充滿味道。你只是將調味雞胸肉煎好，然後炒洋蔥和大蒜，倒入雞湯和乳酪，直到它全部混合，最後將雞胸肉放入鍋中，蓋煮至醬汁濃稠。這麼容易，但很美味，

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 4塊（500g）
洋蔥細丁 80g
辣椒 3個切成丁
低鈉雞湯 120ml
奶油乳酪 100g
Ricos濃縮車打芝士醬 100g
橄欖油 4茶匙
食鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
辣椒粉 3/4茶匙
孜然 3/4茶匙
大蒜 2瓣切碎
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋燒熱，倒入2茶匙橄欖油。然後放入雞胸肉，撒入鹽、胡椒粉、辣椒粉和孜然。每邊煎4分鐘，直到金黃。
  • 步驟 2/4
    調至中火，鍋中加入剩餘的兩茶匙橄欖油。倒入洋蔥攪拌4-5分鐘，直到變軟。放入大蒜炒30秒。加入雞湯和奶油乳酪攪拌至融化，加入Ricos芝士醬，攪拌均勻後煮沸。
  • 步驟 3/4
    將雞胸肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮7-9分鐘，直到雞肉熟透。
  • 步驟 4/4
    這就煮好啦。
小貼士

1.準備時間：10分鐘，烹調時間：20分鐘，份量：4人份

2.用Ricos芝士醬放辣椒數量和品種可以根據個人口味決定，喜歡辣的可以放多點。可以用墨西哥辣椒，罐裝的，也可以用普通鮮辣椒。芝士醬也可以在淘寶買到。

3.雞湯是為了醬汁濃味美，最好不要用清水代替。

4.奶油乳酪和Ricos芝士醬是煮出奶香味的醬汁，奶油乳酪加入的量可以少點，因為放多有點膩。

5.Ricos芝士醬是顏色和奶香味的關鍵食材，Ricos芝士醬本身是流質狀，能很好做出香味濃郁醬汁，因為芝士醬的滋潤，雞胸肉水分、彈性、香氣、嚼勁得到很好保持。

6.最後煮雞胸肉時間取決於雞胸肉有多厚，一般7-9分鐘可以。

7.在烹煮的中途把一些醬汁舀在雞胸肉上，這樣雞肉更入味。

釋出於 2018-08-15
192
相關菜譜
寫評論