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香辣豬蹄煲——貼秋膘了！
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帥氣jug

簡單的基本上不用什麼調料，家裡現有的基本調味料就足以做出媲美大飯店的乾鍋豬蹄。快試試看吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 2只
油 2大勺
蔥 一根
姜 一塊
青，紅辣椒 各一根
糖 30克
生抽 3大勺
鹽 2匙
料酒 2大勺
洋蔥 半個
雞粉 少許
花椒 20粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先用水加半根蔥和幾片姜焯豬蹄
  • 步驟 2/9
    準備材料
  • 步驟 3/9
    煮5-8分鐘撈出
  • 步驟 4/9
    壓力鍋加入油，糖30克
  • 步驟 5/9
    糖變成焦糖色，冒泡。
  • 步驟 6/9
    倒入豬蹄翻炒上色。
  • 步驟 7/9
    放入蔥，姜，生抽，鹽，料酒
  • 步驟 8/9
    壓15分鐘
  • 步驟 9/9
    開蓋後加入青，紅椒，洋蔥，花椒。大火收汁至濃稠。最後加入少許雞粉提味即可
小貼士

簡單易行，家裡現有的材料就足夠。

釋出於 2018-12-26
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