蘿蔔丸子&海鮮煲 - 蘿蔔丸子&海鮮煲的做法,蘿蔔丸子&海鮮煲怎麼做好吃,蘿蔔丸子&海鮮煲的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔丸子&海鮮煲

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粗絲馱貪磕

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冬吃蘿蔔夏吃薑、蘿蔔具有下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、海鮮營養豐富又健康美味、這個季節多吃一些蘿蔔和海鮮、會起到滋補養生保健的功效喲……

時間:1-2小時

食材

五花肉餡 200克

蘿蔔 200克

木薯澱粉 30克

蠔油 20克

老抽 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

五彩米洗淨用清水浸泡3個小時左右、五花肉餡備齊
步驟 2/9

五花肉餡中打入一個雞蛋清、不要蛋黃喲
步驟 3/9

加入胡椒粉
步驟 4/9

加入蠔油、老抽和生抽
步驟 5/9

加入調料的肉餡用筷子順時針方向攪拌上勁
步驟 6/9

蔥姜剁碎、蘿蔔切絲後也剁碎備用
步驟 7/9

攪拌上勁的肉餡里加入木薯澱粉繼續攪拌
步驟 8/9

直至上勁為止
步驟 9/9

加入剁碎的蔥薑末和蘿蔔末

小貼士

1；蘿蔔丸子的餡料中、只用蛋清、因為蛋清會起到一個黏合的作用、蛋黃也不要浪費、直接放入海鮮煲中煲湯即可…

2；餡料一次可以多做一些、放入冰箱隨取隨吃喲……

3；海鮮煲裡的海鮮、可以加自己喜歡的任意品種喲……

釋出於 2019-01-24