Name: 沙茶醬魚皮餃粉絲煲：越夏天越酸辣
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 魚皮餃 200克; 番薯粉絲 一小把60克; 沙茶醬汁 一碗; 小蔥 1根; 姜 2片; 紅尖椒 2支; 蒜 2瓣; 沙茶醬汁：沙茶醬 30克（大約有3勺）; 料酒 10毫升; 生抽 10毫升; 蠔油 10毫升; 糖 5克; 芝麻油 5毫升; 胡椒粉 少許

沙茶醬魚皮餃粉絲煲：越夏天越酸辣

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宛如

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有一次是去杭州，天很冷，和同行的人一起去吃潮汕小火鍋，我點了一份魚皮餃，印像深刻，因為除了潮汕丸子特有的Q彈以外，那魚皮餃的皮真有魚肉的味道，那天晚上的一盤魚皮餃差不多都被我包了。

至此之後念念不忘，年前趁著快遞要關門之前，連忙網購了魚皮餃子好幾盒，以備過年的時候沒事就可以在家刷刷小火鍋。可是——事情總是有轉折：在家裡吃火鍋的次數不是那麼多，一吃火鍋，我總是買了過多的食物，想到這個速凍食品不急著吃，最後總說這個下次吃，把那些新鮮買的先吃了吧！速凍食品或半成品在我家總是不那麼受歡迎的。

眼看天熱起來，吃火鍋的機率是越來越少了，我心疼自己買的魚皮餃和為了吃火鍋買的沙茶醬，做了一鍋一人食的沙茶醬魚皮餃粉絲煲，味道卻是出奇的好。各位朋友家裡如果有沒吃完的丸子，刷火鍋用的牛肉片羊肉片，也試試和我一樣的做法吧！

時間:1-2小時

食材

魚皮餃 200克

番薯粉絲一小把60克

沙茶醬汁一碗

小蔥 1根

姜 2片