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沙茶醬魚餅煮蘿蔔
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盼望crack

過程冬季的白蘿蔔不如冬天的時候好吃，可是見到超市還有賣的就忍不住要買，實在喜歡蘿蔔。魚餅配蘿蔔很好，可以提鮮。用沙茶醬煮稍帶少許辣風味相當不錯又開胃。

食材
白蘿蔔 1500g
魚餅 200g
橄欖油 適量
喜馬拉雅鹽 適量
姜 少許
蒜 少許
沙茶醬 1大勺
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：切好的蘿蔔、魚餅以及姜蒜。
  • 步驟 2/8
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，爆香姜蒜。
  • 步驟 3/8
    倒入蘿蔔大火略翻炒。
  • 步驟 4/8
    注入適量清水，蓋上鍋蓋燜約十五分鐘。
  • 步驟 5/8
    開啟鍋蓋，加入魚餅。
  • 步驟 6/8
    調入一大勺沙茶醬。
  • 步驟 7/8
    繼續蓋上鍋蓋中火燜至汁收幹。
  • 步驟 8/8
    開啟鍋蓋，調入適量喜馬拉雅鹽，勾生粉芡即可熄火。
小貼士

1、季節問題，蘿蔔不是那麼容易煮爛可適當加長烹飪時間。2、魚餅是熟食所以不用煮太久。3、沙茶醬是鹹的，調味時不必放太多鹽。4、勾生粉芡口感佳賣相也好。

釋出於 2023-02-01
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