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輕奢版魚肚煮蘿蔔
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闖紅燈

油發魚肚在某寶有售，只要40多元500克，價廉而物美，用來煮蘿蔔，比蝦皮或蝦仁好味很多。

食材
白蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蘿蔔滾刀塊備用，蒜頭一瓣拍開備用
  • 步驟 2/4
    油發魚肚用開水浸泡15變軟，切開，備用。髮油肚開水隔去雜質備用。生薑二片備用。
  • 步驟 3/4
    色拉油起鍋爆香蒜頭，落蘿蔔魚肚薑片爆一陣，落髮魚肚的水，落鹽，胡椒粉，大火轉中火轉小火煮十分鐘。
  • 步驟 4/4
    靜置5分鐘，蘿蔔變透明上臺。
小貼士

煮蘿蔔應提前落鹽，否則蘿蔔不入味。

釋出於 2018-07-05
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