jxcaipu logo
美味沙茶醬香餅
7.2萬 熱度 40 收藏
肖申克

蔥油餅應該算是很受大眾喜愛的一種麵食了， 雖然我是南方人， 卻也很好這口， 隔三差五的就會做點。這次做餅時在裡面加了些沙茶醬，烙好後餅皮酥脆，層層醬香， 味道真是不錯呀！

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 300克
熱水 150克
皇牌沙茶王 3小勺
蔥 2根
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熱水慢慢加入麵粉中，用筷子攪成大片絮狀。
  • 步驟 2/8
    再加入一勺豬油，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
  • 步驟 3/8
    蔥洗淨切成蔥花，3小勺沙茶醬加少量水調勻。
  • 步驟 4/8
    醒好麵糰均分成四份。
  • 步驟 5/8
    取一份麵糰擀成薄片，塗抹沙茶醬撒上蔥花，在面片兩邊各切兩刀，如圖片一層層疊起來。
  • 步驟 6/8
    摺疊好的劑子再擀成薄餅。
  • 步驟 7/8
    鍋內加入適量食用油，把餅胚放入兩面烙至金黃。
  • 步驟 8/8
    烙好的餅切開即可食用。
小貼士

1、熱水和麵烙出餅比較軟好吃。

2、沙茶醬比較濃稠，可以加少量水調到能抹開即可，水量不能過多。

釋出於 2018-06-19
159
相關菜譜
寫評論