我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~雞肉很嫩有嚼勁,雞皮濃濃的膠原蛋白,配合板栗的香糯甜,相得益彰,簡直是入冬大補首選啊~栗子性溫,味甘,含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉正常,具有養胃健脾、補腎強腰的功效,可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆,腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
1、生板栗去皮最省事的法子,就是放進鹽開水裡燜5分鐘後取出衝冷水,再用刀從間切開,兩層皮很容易就去了。
2、板栗選擇新鮮帶殼的回來煮後剝殼,比冷凍的更香更糯更好吃
3、雞腿的肉質細嫩無需長時間燉煮
4、調料要突出鮮味為主,只用生薑、蔥增香,不要用八角大料,這樣會破壞板栗的味道。不喜歡吃香菜的可以不放